墨西哥國菜：玉米宴
墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤(pán)盤(pán)玉米美食。 “托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類(lèi)似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香?！斑_科”是包著(zhù)雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過(guò)的玉米卷;最高檔的“達科”以蝗蟲(chóng)做餡?！斑_瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子，有餡拌雞、豬肉和干果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃后齒頰留香?！芭钏鳌笔怯糜衩琢＜郁~(yú)、肉熬成的鮮湯。整席玉米國宴，包括面包、餅干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米為主料制成，令人開(kāi)眼界。
