【圖片故事】元宵誕生記 圖片中國 中國網(wǎng)圖片庫 出品
傳統元宵佳節的到來(lái)，元宵也進(jìn)入了一年中銷(xiāo)量最旺的時(shí)節，各生產(chǎn)企業(yè)也在加班加點(diǎn)生產(chǎn)，以滿(mǎn)足廣大市民對于元宵這一節令性食品的需求。由于今年元宵節恰逢情人節，玫瑰、巧克力等“浪漫”口味也悄然風(fēng)靡元宵市場(chǎng)。
在天津某食品廠(chǎng)的生產(chǎn)車(chē)間中，三臺大型元宵滾制機正在不停地轉動(dòng)，蘸了漿水的元宵餡正隨著(zhù)罐體不停旋轉，在滾動(dòng)的過(guò)程中裹上了一層層的糯米粉，不一會(huì )兒就從正方形的顆粒變成了圓滾滾的元宵。據介紹，為了保證食品安全，生產(chǎn)出的元宵，在廠(chǎng)內要經(jīng)過(guò)水分、餡料含量的抽檢，同時(shí)送至第三方專(zhuān)業(yè)質(zhì)檢機構檢測，確保消費者吃得安心。
“這些日子工作人員幾乎都是從早上六點(diǎn)開(kāi)始準備、七點(diǎn)就開(kāi)始打元宵了，一直要忙到晚上八九點(diǎn)?！碧旖蚰呈称窂S(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)告訴記者，“一般來(lái)說(shuō)，我們從約半年前就開(kāi)始采購原材料，各種原料都經(jīng)過(guò)了層層把關(guān)。為了保證滾制元宵口感更新鮮，今年首推元宵不入冷庫不過(guò)夜的措施，門(mén)店銷(xiāo)售的元宵都是當天滾制，保證質(zhì)量?！薄 局袊W(wǎng)圖片庫 呂斌/攝】
