1月24日，青島海景花園大酒店員工在酒店入口開(kāi)展“厲行節約、文明用餐”倡議宣傳。近日，中國式“剩宴”成為各界熱議的話(huà)題。為了更為有效地反對浪費，眾多的餐飲企業(yè)、政府機關(guān)、企事業(yè)單位等紛紛出臺了相應的改進(jìn)措施，下狠力氣厲行節約、杜絕浪費，不少網(wǎng)民更是在網(wǎng)絡(luò )上發(fā)起以吃光盤(pán)子里的東西為主題的“光盤(pán)行動(dòng)”，越來(lái)越多有識之士也積極加入到“光盤(pán)行動(dòng)”中來(lái)。新華社記者李紫恒攝

北京700余餐飲門(mén)店聯(lián)手對“舌尖上的浪費”說(shuō)“不”

北京市十家大型連鎖餐飲企業(yè)７４９家門(mén)店２４日共同倡議：“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”，逐步推行“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”等服務(wù)，厲行勤儉節約，反對鋪張浪費。這一舉動(dòng)標志著(zhù)北京市餐飲行業(yè)將聯(lián)手對“舌尖上的浪費”說(shuō)“不”。

據北京市烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢介紹，消費者今后在參與倡議的十家餐飲企業(yè)７４９家門(mén)店消費時(shí)，可以看到“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”等提示語(yǔ)，服務(wù)員也將提醒顧客“適量點(diǎn)餐”，避免浪費。

此外，十家餐飲企業(yè)還將推進(jìn)餐廚垃圾的集中化處理，積極開(kāi)展節能節水改造，提高水、電、煤、氣等使用效率，減少浪費。

“今天參與的十家企業(yè)僅僅是個(gè)開(kāi)頭?！北本┦猩虅?wù)委員會(huì )副主任李薇薇說(shuō)，接下來(lái)北京市餐飲行業(yè)將繼續推動(dòng)厲行勤儉節約、反對鋪張浪費活動(dòng)。

據悉，該倡議活動(dòng)由北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、北京烹飪協(xié)會(huì )、北京西餐業(yè)協(xié)會(huì )主辦。首批參與倡議的企業(yè)包括全聚德集團、華天飲食集團、便宜坊集團、東來(lái)順集團、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州東坡、湘鄂情、旺順閣和漢拿山等十家餐飲企業(yè)的７４９家門(mén)店。