在人們的印象中老鼠是很臟的一種動(dòng)物，尤其是鼠疫更是讓人膽戰心驚，可是越南的老鼠相對而言很干凈，它們只吃稻谷，不帶病毒。據吃過(guò)鼠肉的人講，鼠肉吃起來(lái)有點(diǎn)像雞肉，但比雞肉味道更鮮美。