圖為徽州年俗“發(fā)燈”?！鞍l(fā)燈”年俗，即大年三十晚古徽州各地，家家戶(hù)戶(hù)處處燈火遍布，徹夜燈光通明，廳堂內外，樓上樓下，點(diǎn)起蠟燭臺，小馬燈、汽油燈，家人圍坐在擺上甜心糕點(diǎn)的八仙桌旁相互拜年互賀。所謂“發(fā)燈發(fā)丁、家庭興旺”，是因為在徽州方言中，“燈”和“丁”是諧音的，因而有了以“燈”代“丁”的“發(fā)燈”年俗。中國網(wǎng)圖片庫 吳孫民/攝

俗話(huà)說(shuō)，過(guò)了臘八就是年。記憶中的古徽州各地，過(guò)了臘月初八后，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始忙年了。于是，“裁新衣、殺年豬、做臘八豆腐、做食桃、打年糕、熬制芝麻糖、凍米糖、炒花生、炒瓜子、辦年貨”輪番登場(chǎng)，緊接著(zhù)“年夜飯、壓歲錢(qián)、齊發(fā)燈、辭舊歲”等過(guò)年的年俗又將傳統徽州年味氣氛營(yíng)造得特別的濃厚。

徽州“山限壤隔，民不染他俗”，鄉村里的百姓過(guò)年皆樂(lè )于承襲古制。盡管許多地方的傳統年俗如今已失傳，但在古老的徽州，依舊將鮮活純真的年俗文化保存于百戶(hù)千村中，傳播著(zhù)較高的美學(xué)價(jià)值、民俗價(jià)值和文化價(jià)值。

民以食為天，徽州傳統年俗里，最吸引人的，當然少不了極具特色的當地美食了，在豐衣足食的今天，這些美食傳遞更多的，是親情和家鄉的味道。