浸泡好的糯米會(huì )變成黑灰色。烏米飯古今的制法也不一。明代烏米飯的做法是先將米蒸熟、曬干再浸烏飯樹(shù)葉汁，復蒸復曬9次，所謂“九蒸九曝”，成品米粒堅硬，可久貯遠攜，用沸水泡食。中國網(wǎng)圖片庫 胡劍歡/攝
舌尖俗食：立夏美食烏米飯[組圖]
支持←→鍵翻頁(yè) 發(fā)布時(shí)間: 2014-05-04?。?lái)源: 中國網(wǎng)?。∽髡? 楊挺?。∝熑尉庉? 楊挺
本網(wǎng)部分展示作品享有版權，詳見(jiàn)產(chǎn)品付費下載。 購買(mǎi)請撥打 010-88828049 中國網(wǎng)圖片庫咨詢(xún)詳情
