6月12日，東莞徐福記公司總廠(chǎng)四樓食堂熟食柜里放著(zhù)生肉。近日，東莞徐福記公司發(fā)生一起上百人食品中毒事件，調查稱(chēng)是由于食物保存不當引起的細菌性中毒。無(wú)獨有偶，在東莞寮步鎮一家韓國電子工廠(chǎng)食堂也因為細菌性中毒導致116名員工出現身體不適。接連發(fā)生的工廠(chǎng)食堂中毒事件并非偶然，其背后正暴露出企業(yè)食品安全責任意識的淡薄。新華社記者周強 攝

3 監管方式要讓公眾看得見(jiàn)

北京大學(xué)法學(xué)院副院長(cháng)沈巋說(shuō)，出現一系列食品安全事件后，老百姓對政府監管總抱有一種懷疑。今后要用一種看得見(jiàn)的方式監管，主動(dòng)揭露食品安全存在的問(wèn)題，通過(guò)各種方式，預防食品安全問(wèn)題出現。

看得見(jiàn)的監管方式，還包括風(fēng)險交流。針對食品安全的風(fēng)險監測、風(fēng)險評估以后，更重要的是如何跟公眾進(jìn)行風(fēng)險交流，讓公眾認識到某一類(lèi)食品的風(fēng)險是什么，如何避免，在對該類(lèi)食品的監管上，政府已經(jīng)做了哪些有效的工作，還存在什么問(wèn)題。

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2013年5月毒生姜事件

山東濰坊峽山區生姜種植戶(hù)，種植內銷(xiāo)生姜時(shí)使用劇毒農藥“神農丹”，外銷(xiāo)生姜卻實(shí)行嚴格監管。此外，一些不法商販用硫磺熏制生姜，令外觀(guān)顏色嬌黃嫩脆，但具較強的毒性。各地監管部門(mén)開(kāi)始查處。

2012年8月地溝油事件

河南焦作健康元生物制品有限公司涉嫌采購地溝油制作藥品原料。而這批產(chǎn)品作為抗生素的中間體，已廣泛流向醫藥市場(chǎng)。有網(wǎng)站調查顯示，9成以上受訪(fǎng)者拒絕健康元產(chǎn)品

2011年-2012年染色花椒事件

北京、山東、重慶等多地發(fā)現染色花椒。不法商販使用有毒有害物質(zhì)羅丹明B給劣質(zhì)花椒染色，混入正?；ń分袖N(xiāo)售。