3月11日，十三屆全國人大二次會(huì )議舉行記者會(huì )。國家市場(chǎng)監督管理總局局長(cháng)張茅回答記者提問(wèn)。中國網(wǎng) 高聰 攝

中國網(wǎng)3月11日訊（記者 彭瑤）十三屆全國人大二次會(huì )議舉行記者會(huì )。國家市場(chǎng)監督管理總局局長(cháng)張茅表示，對食品安全要實(shí)行最嚴厲的處罰，包括巨額懲罰制度、巨額補償制度、重獎舉報人制度。

張茅指出，食品安全確實(shí)存在諸多問(wèn)題，比如農獸藥殘留超標、微生物和重金屬污染、食品添加劑使用不規范，制假售假時(shí)有發(fā)生，環(huán)境污染對食品安全影響也逐漸顯現。

張茅強調，對食品安全要建立最嚴謹的標準，解決目前標準缺失、落后的問(wèn)題，完善和提高標準水平，特別是要對標國際先進(jìn)標準，強化標準的實(shí)施。

“從源頭嚴防、過(guò)程嚴管、風(fēng)險嚴控。比如，餐飲業(yè)提倡明廚亮灶，今年要提高到30%以上。在校園食堂中已經(jīng)達到了50%，今年準備朝著(zhù)70%的目標努力。”張茅表示，對于食品安全還要實(shí)行最嚴厲的處罰，包括巨額懲罰制度、巨額補償制度、重獎舉報人制度，依法加大、提高違法成本，嚴厲打擊違法犯罪。

此外，還要堅持最嚴肅的問(wèn)責，進(jìn)一步壓實(shí)地方政府責任。市場(chǎng)監管總局要加強對食品安全的指導、督查和協(xié)調。