新華社蘭州6月3日電（記者令偉家、崔翰超、劉雅萱）一瓶清雅幽香的香水，是大多數女士的最?lèi)?ài)。你也許不知道，化妝品里的各種“香”，大都源自一種叫“玫瑰精油”的物質(zhì)。而國內六成以上的玫瑰精油，來(lái)自黃土高原一個(gè)叫苦水鎮種植的苦水玫瑰。

苦水小鎮，苦水玫瑰，花因鎮而得名，鎮以花而聞名。座落于黃土高原的甘肅省永登縣苦水鎮，生產(chǎn)玫瑰的歷史已有200多年。因其獨特的品質(zhì)和濃郁的花香，苦水鎮的玫瑰有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的名字：苦水玫瑰。

這是花期中的苦水玫瑰。新華社發(fā)（童張偉 攝）

每年春末夏初，大片大片的玫瑰花，一團團一簇簇，盛開(kāi)得像一幅油畫(huà)，鋪陳在苦水鎮干枯的溝梁間。整個(gè)小鎮沐浴著(zhù)花香，寫(xiě)意又嫵媚，盡情展示大西北一年之中最動(dòng)人最美麗的時(shí)刻。

被譽(yù)為“中國玫瑰之鄉”的苦水鎮所在的永登縣，玫瑰種植面積已超過(guò)10萬(wàn)畝，占全國四成多；年產(chǎn)鮮花接近3000萬(wàn)公斤，超過(guò)國內苦水玫瑰產(chǎn)量的一半；每年生產(chǎn)玫瑰精油1200公斤，占國內市場(chǎng)逾六成；整個(gè)苦水玫瑰產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到28億元，產(chǎn)品遠銷(xiāo)北美、歐洲、東南亞等地。

這是從空中拍攝的苦水鎮。新華社發(fā)

“苦水”澆出絕世香

干旱少雨、吃水困難的大西北，有許多以“水”命名的小鎮。據說(shuō)，苦水鎮遠遠望去，像人的眼睛，而當地人把眼球又叫苦水，于是就起名為苦水鎮?？嗨偵L(cháng)的玫瑰，便叫苦水玫瑰。

苦水玫瑰耐寒耐旱，喜好疏松、排水良好的沙質(zhì)土壤。地處黃土高原、貧瘠干旱的苦水鎮是苦水玫瑰的核心產(chǎn)區。這里長(cháng)不出好莊稼，卻非常適宜苦水玫瑰生長(cháng)，品質(zhì)好、香味濃、含油高。

當地人正在采摘苦水玫瑰。新華社發(fā)（童張偉攝）

房前屋后、田間地頭的苦水玫瑰，早就嵌入了當地百姓的生活。每年花開(kāi)時(shí)節，婦女們便會(huì )提籃挎篼、采摘花瓣，然后釀制成香甜可口的玫瑰醬，作為逢年過(guò)節蒸花卷、烙鍋盔的上好佐料。

盛開(kāi)時(shí)帶來(lái)花香，采摘后釀花成醬，苦水玫瑰就這樣一直默默地陪伴著(zhù)苦水鎮，平凡得和山頭上的野花野草沒(méi)什么兩樣。20世紀60年代，國際市場(chǎng)上一種叫“玫瑰精油”的奢侈品，打破了苦水鎮的寧靜，苦水玫瑰的命運就此逆轉。

玫瑰精油從玫瑰花瓣中提煉而成，是制作高檔化妝品的重要原料，價(jià)格昂貴，有“液體黃金”之稱(chēng)。得知這一消息的苦水鎮人，第一次明白原來(lái)身邊的苦水玫瑰，竟然是這么值錢(qián)的寶貝疙瘩。

但怎么從鮮嫩的花瓣中煉出油來(lái)，這讓苦水鎮的老百姓傷透了腦筋。直到上世紀70年代，政府投資的甘肅省第一家玫瑰精油加工廠(chǎng)成立，苦水鎮的老百姓才真正體會(huì )到了苦水玫瑰的價(jià)值。

圖為在苦水鎮拍攝的玫瑰精油加工設備。新華社發(fā)（童張偉攝）

苦水鎮屬高原富硒地區，這里生長(cháng)的苦水玫瑰，出油率達到萬(wàn)分之四，是其他品種的兩倍左右。大概3000公斤苦水玫瑰花瓣，就能提煉出1公斤玫瑰精油。

改革開(kāi)放之后，用工少、好管理的苦水玫瑰，成了苦水群眾發(fā)家致富的好幫手。有資金有技術(shù)的，就開(kāi)辦玫瑰加工廠(chǎng)；少資金缺手藝的，就精耕細作搞種植。種樹(shù)、摘花、煉油，成了苦水鎮群眾最熱門(mén)的話(huà)題。

“懶莊稼”煉出“黃金油”

把存禮的父親，在改革開(kāi)放的春潮中，創(chuàng )建了當地第一家民營(yíng)玫瑰精油加工企業(yè)。子承父業(yè)的把存禮，如今已是甘肅大手印玫瑰科技有限公司負責人。

苦水玫瑰耐寒耐旱耐貧瘠，不挑肥不揀地，犄角旮旯都能長(cháng)，當地老百姓管它叫“懶莊稼”。提煉技術(shù)的引進(jìn)，讓苦水玫瑰的種植面積迅速擴大，苦水鎮的家家戶(hù)戶(hù)，差不多都種上了玫瑰。

這是苦水鎮的一片玫瑰花田。新華社發(fā)

苦水玫瑰單朵花期只有7天左右。從零星綻放到整體花謝的20多天時(shí)間里，是苦水鎮最甜蜜，也是最忙碌的日子?；ㄞr要搶在10點(diǎn)之前摘取最新鮮水嫩的花瓣，企業(yè)也開(kāi)足了馬力加班加點(diǎn)。這時(shí)候的苦水鎮，到處都彌漫著(zhù)玫瑰的濃郁芬芳。

“苦水玫瑰渾身都是刺，小時(shí)候只覺(jué)得扎人。長(cháng)大后才意識到，苦水玫瑰是大自然給予苦水鎮的最好禮物?！睆男【驮诿倒宕潭牙镪J大的把存禮說(shuō)，那個(gè)時(shí)候，不管是開(kāi)廠(chǎng)子的，還是種玫瑰的，大家都賺了不少錢(qián)。

2000年前后，受?chē)H市場(chǎng)波動(dòng)、技術(shù)落后等影響，玫瑰精油價(jià)格逐年下降，一些急性子的花農甚至挖掉了盛花期的玫瑰，種植面積大幅縮水。把存禮回憶說(shuō)，行情差的年頭，只能眼睜睜看著(zhù)花瓣爛在地里。

苦水鎮人在花田里采摘玫瑰。新華社發(fā)

好在有政策的“及時(shí)雨”。西部大開(kāi)發(fā)的一系列補貼政策，加上當地“玫瑰旅游節”的舉辦，讓“苦水玫瑰”的名氣迅速擴大。到2010年前后，苦水鎮的玫瑰產(chǎn)業(yè)已從恢復期步入快速發(fā)展期。

“過(guò)去，精油制取靠工人‘傳幫帶’，質(zhì)量很難控制?，F在采用數控技術(shù)，既保留了傳統蒸餾工藝，又穩定提升了精油質(zhì)量?！卑汛娑Y說(shuō)，過(guò)去玫瑰精油論斤賣(mài)，現在可是按克賣(mài)了，價(jià)值堪比黃金?！霸S多知名品牌的化妝品，都要添加我們苦水鎮的玫瑰精油?！?/p>

苦水花香美生活

苦水鎮的苦水玫瑰，是中國原生玫瑰和重瓣玫瑰的自然雜交品種。

當玫瑰選擇了苦水，當苦水邂逅了玫瑰，“苦”和“香”在這塊形似眼睛的土地上，發(fā)酵兩百多年后，終于釀出了一個(gè)甜蜜醉人的“苦水花香”產(chǎn)業(yè)：

圖為在精油加工的基礎上，開(kāi)發(fā)出的飲食產(chǎn)品。新華社發(fā)（童張偉 攝）

農民在玫瑰花田里剪枝摘花，識字不多的婦女在家門(mén)口找到了工作，頭腦機靈的年輕人在花海邊支起直播手機。玫瑰盛開(kāi)時(shí)節，鄰省鄰縣的遠方游客，攜親帶友到這里賞花打卡，農家樂(lè )、露營(yíng)、民宿持續升溫……

今天的苦水鎮，在精油加工的基礎上，還開(kāi)發(fā)出了干花飾品、美容產(chǎn)品、發(fā)酵飲品等180多個(gè)產(chǎn)品。以苦水鎮為核心產(chǎn)區的永登縣，目前有100多家專(zhuān)業(yè)合作社，年銷(xiāo)售收入1000萬(wàn)元以上的龍頭企業(yè)就有10家。2024年，苦水玫瑰帶動(dòng)當地5萬(wàn)多農戶(hù)直接受益，戶(hù)均增收1.2萬(wàn)元以上。

這是從空中拍攝的苦水鎮。新華社發(fā)（童張偉 攝）

就在前不久，苦水玫瑰文創(chuàng )基地在苦水鎮投入運營(yíng)。這個(gè)集非遺文化體驗、研學(xué)教育、有機認養于一體的綜合性文旅基地，開(kāi)業(yè)首日即預約爆滿(mǎn)。當地干部說(shuō)，基地每年可接待游客10萬(wàn)人次，能為苦水鎮創(chuàng )造100多個(gè)就業(yè)崗位。

端午前后，大西北的溝梁山峁間，星星點(diǎn)點(diǎn)的綠意，才開(kāi)始像滴在紙上的玫瑰精油，一片一片串連起來(lái)、洇染開(kāi)來(lái)?？嗨倒宓氖㈤_(kāi)時(shí)節，已經(jīng)到來(lái)。姹紫嫣紅的花朵、沁人心脾的花香，醉了這里的每條街巷。

苦水小鎮，已經(jīng)迎來(lái)一年中最繁忙的季節、最美好的季節……

統籌：曹建禮、陶虹

視頻：童張偉