4月7日，農業(yè)部辦公廳主任、新聞發(fā)言人葉貞琴在發(fā)布會(huì )上表示，近期生豬價(jià)格持續上漲，是前三年價(jià)格長(cháng)期低迷的反彈，具有恢復性和補償性。中國網(wǎng)記者 楊佳攝影

 

 

    中國網(wǎng)4月7日訊（記者 楊佳）上午10時(shí)，農業(yè)部新聞辦公室就生豬生產(chǎn)形勢等情況舉行新聞發(fā)布會(huì )，農業(yè)部辦公廳主任、新聞發(fā)言人葉貞琴在發(fā)布會(huì )上表示，近期生豬價(jià)格持續上漲，是前三年價(jià)格長(cháng)期低迷的反彈，具有恢復性和補償性。盡管豬肉價(jià)格的高位運行將維持一段時(shí)間，但隨著(zhù)生豬出欄的逐步增加，豬價(jià)將逐步趨穩，暴漲的可能性不大。

    葉貞琴說(shuō)，農業(yè)部高度重視生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題，抓生產(chǎn)保供應，抓監管保安全，抓轉型保生態(tài)，總體上生產(chǎn)水平一年比一年有提升。一是形成了比較充足的生產(chǎn)能力，十年時(shí)間豬肉產(chǎn)量增加了近1000萬(wàn)噸，基本上滿(mǎn)足了人口增長(cháng)、收入提高、城鎮化提升帶來(lái)的新增消費需求。二是質(zhì)量安全水平穩定向好，畜禽產(chǎn)品例行監測合格率連續多年保持在99%以上，特別是近幾年生豬養殖中使用“瘦肉精”基本杜絕。三是養豬業(yè)轉型升級取得明顯成效，2015年出欄500頭以上的生豬規模養殖比重已經(jīng)達到45%左右，比2005年提高了32個(gè)百分點(diǎn)，農牧結合的生態(tài)養殖模式快速發(fā)展，千家萬(wàn)戶(hù)分散養殖的局面有了很大改觀(guān)。
    但是，客觀(guān)地說(shuō)，目前養豬業(yè)發(fā)展水平總體還不高，生豬養殖場(chǎng)戶(hù)年平均出欄規模小，還有55%的出欄肥豬由年出欄500頭以下小散戶(hù)提供。小規模大群體的生產(chǎn)格局特別容易出現“一哄而起”、“一哄而散”的情況，加劇生產(chǎn)和市場(chǎng)波動(dòng)，保障均衡供給難度很大。從畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境看，環(huán)保壓力對規模養殖的約束趨緊，突發(fā)食品安全事件和疫病對生產(chǎn)沖擊不能掉以輕心，畜產(chǎn)品進(jìn)口壓力越來(lái)越大。

    生豬價(jià)格變化一頭連著(zhù)城鄉居民的“菜籃子”，一頭連著(zhù)農民的“錢(qián)袋子”，中央關(guān)心，社會(huì )關(guān)切。從生產(chǎn)看，2015年全國豬肉產(chǎn)量5487萬(wàn)噸，占全球產(chǎn)量近一半。全國有近4000萬(wàn)個(gè)養豬場(chǎng)戶(hù)，養豬業(yè)對農民收入有重要影響，特別是在一些經(jīng)濟欠發(fā)達地區，養豬收入是農民很重要的收入來(lái)源。從消費看，豬肉是最主要的肉食品，在肉類(lèi)結構中占64%。2015年豬肉人均占有量40公斤，超過(guò)世界平均水平。
    近期生豬價(jià)格持續上漲，總的看，是前三年價(jià)格長(cháng)期低迷的反彈，具有恢復性和補償性。因為養殖效益較好，規模場(chǎng)戶(hù)補欄積極性開(kāi)始恢復，有利于增加后期豬肉供應,不會(huì )出現脫銷(xiāo)斷檔。盡管豬肉價(jià)格的高位運行將維持一段時(shí)間，但隨著(zhù)生豬出欄的逐步增加，豬價(jià)將逐步趨穩，暴漲的可能性不大。下一步，我們將通過(guò)強化信息監測和預警,落實(shí)好各項扶持政策,加強疫病防控和技術(shù)指導服務(wù)等多項措施,加快恢復生豬生產(chǎn)。同時(shí)，需要注意的是，目前生豬養殖有過(guò)熱的跡象，對于養殖場(chǎng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，要提高風(fēng)險意識，既要理性補欄，不能盲目擴大產(chǎn)能，也要適時(shí)出欄，不要壓欄惜售，以免造成不必要的損失。