3月7日，農業(yè)部部長(cháng)韓長(cháng)賦就“轉方式調結構 加快發(fā)展現代農業(yè)”的相關(guān)問(wèn)題回答中外記者的提問(wèn)。中國網(wǎng) 郭天虎攝影

中國網(wǎng)北京訊（記者郭天虎 高聰）十二屆全國人大四次會(huì )議新聞中心于2016年3月7日（星期一）10時(shí)45分在梅地亞中心多功能廳舉行記者會(huì )，邀請農業(yè)部部長(cháng)韓長(cháng)賦、新聞發(fā)言人葉貞琴就“轉方式調結構 加快發(fā)展現代農業(yè)”的相關(guān)問(wèn)題回答中外記者的提問(wèn)。

農業(yè)部部長(cháng)韓長(cháng)賦在回答中國網(wǎng)記者關(guān)于食品安全問(wèn)題時(shí)表示:“老百姓都關(guān)心的問(wèn)題也是我們農業(yè)部門(mén)感到壓力很大的問(wèn)題。民以食為天，食品安全包括農產(chǎn)品質(zhì)量的安全，關(guān)系人民的健康和生命的安全，所以全社會(huì )包括媒體界的朋友高度關(guān)注，這也是農業(yè)部的工作重點(diǎn)和應盡的責任。對農產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，從農業(yè)主管部門(mén)來(lái)講我們的態(tài)度是非常明確的，就是我們雖然不能做到零發(fā)生，但是我們要堅持零容忍，哪怕是1%的問(wèn)題，也要盡100%的努力去解決。近年來(lái)從中央到地方都在加大力度，農產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平是在提升的，總的還是穩中向好的，我們對蔬菜、對糧食、對肉類(lèi)、對魚(yú)類(lèi)的監測指標是穩定向上的。但是問(wèn)題不能忽視，因為我們人口多，我們有13億多張嘴，每天吃的農產(chǎn)品數量非常大，即使是一個(gè)很小的比例數有問(wèn)題，都可能是一個(gè)很大的絕對數。我們一天吃多少東西呢？我曾經(jīng)粗略地算了一下，我們全國一天要吃40多萬(wàn)噸糧食，10多萬(wàn)噸肉，50多萬(wàn)噸蔬菜，20多萬(wàn)噸水果，還包括其他的東西，所以加起來(lái)是非常龐大的數字。因此，保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全任務(wù)艱巨，責任重大，我們“十三五”的目標是要使農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升。怎么辦呢？總的來(lái)說(shuō)我們還是堅持“產(chǎn)出來(lái)”和“管出來(lái)”兩手抓，兩手都要硬，讓老百姓能吃得放心，我們不僅要吃飽、吃好，還要吃得安全?！?/p>

農業(yè)部部長(cháng)韓長(cháng)賦進(jìn)一步解釋?zhuān)骸瓣P(guān)于食品安全問(wèn)題的解決，具體的措施有這樣幾條：一是落實(shí)屬地責任，任何一級政府，都要對它屬地內的食品安全負責，所以我們在建設農產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，一個(gè)縣一個(gè)縣地抓，一個(gè)市一個(gè)市地抓。二是開(kāi)展專(zhuān)項整治，對非法添加、農藥獸藥殘留超標，還有私屠濫宰等違法違規行為，保持高壓嚴打態(tài)勢，發(fā)現一起嚴肅處理一起，絕不手軟。三是管控生產(chǎn)源頭，我前面講產(chǎn)出來(lái)，就是要在產(chǎn)地推廣標準化生產(chǎn)，同時(shí)控制藥殘。農業(yè)部從今年起要推行高毒農藥的定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和實(shí)名購買(mǎi)制度，這個(gè)藥誰(shuí)賣(mài)誰(shuí)買(mǎi)要登記，要開(kāi)展獸藥抗菌藥的治理行動(dòng)。四是推進(jìn)標準化生產(chǎn)，重點(diǎn)是抓家庭農場(chǎng)、合作社和龍頭企業(yè)，他們都是規?；a(chǎn)主體，要使他們逐步按標生產(chǎn)，將來(lái)要逐步擴大到全國“菜籃子”主產(chǎn)縣。五是建立追溯體系，從產(chǎn)地到銷(xiāo)地，從農田到餐桌，建立追溯體系，一個(gè)品種一個(gè)品種地搞，比如規?；酿B豬、養雞等等，一個(gè)品種一個(gè)品種地搞。另外對那些地理標識產(chǎn)品、綠色食品、有機食品都要率先實(shí)現可追溯。通過(guò)這些措施，一方面抓生產(chǎn)，一方面抓監管，我們要努力在“十三五”使問(wèn)題得到更好地解決?！?/p>