經(jīng)過(guò)連續不斷的生產(chǎn)，在作坊內形成了多種有益的微生物茵類(lèi)，制曲發(fā)酵提供了方便，生產(chǎn)出的醬油獨具風(fēng)昧。這種以以黃豆為原料，采用手工釀造的醬油具有“醬香濃郁、色澤棕紅、體態(tài)澄清”等特點(diǎn)。中國網(wǎng)圖片庫 劉學(xué)懿攝
【非遺】赤水河畔傳統醬油沉淀百年老味道[組圖]
支持←→鍵翻頁(yè) 發(fā)布時(shí)間: 2015-04-30?。?lái)源: 中國網(wǎng)?。∽髡? 張鈺?。∝熑尉庉? 張鈺
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