4月26日，隨著(zhù)以“爐魚(yú)”為主題的時(shí)尚餐廳在重慶市江北區觀(guān)音橋步行街隆重開(kāi)業(yè)，圖為活動(dòng)現場(chǎng)。
中國網(wǎng)訊 （楊耀文）4月26日，隨著(zhù)以“爐魚(yú)”為主題的時(shí)尚餐廳在重慶市江北區觀(guān)音橋步行街隆重開(kāi)業(yè)，作為重慶阿興記集團在許多餐飲企業(yè)還在埋怨、苦熬中掙扎時(shí)，不傍公款 狠抓創(chuàng )新，第三家創(chuàng )新特色店再次全新亮相鬧市區。不僅為消費者帶來(lái)了口服，也給同行做出了表率。
據了解，重慶阿興記餐飲集團一直以“新思維適應新常態(tài)，新作為實(shí)現新突破為目標，把“多品牌、多模式、多業(yè)態(tài)”作為發(fā)展戰略，把經(jīng)營(yíng)特色化、產(chǎn)品單一化、門(mén)店小型化，業(yè)態(tài)多元化作為發(fā)展方針，把“內創(chuàng )外引”作為經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)拓展的主要形式，繼自創(chuàng )時(shí)尚品牌“小愛(ài)家”休閑餐廳，外引香港品牌“酷姆思”冰激凌、“米芝蓮”奶茶之后，現在又把來(lái)自富春江畔、擁有眾多傳說(shuō)，紅遍大江南北的“爐魚(yú)’呈現給山城的消費者。記者也多次在觀(guān)音橋鬧市區的“小愛(ài)家”休閑餐廳、以及九龍坡區繁華地段的“酷姆思”冰激凌、“米芝蓮”奶茶看到，其生意之紅火，完全出乎許多業(yè)內人士的想象，有的人認對阿興記這樣做實(shí)在是不甚明白，甚至還在觀(guān)望之中。
許多排隊等待消費的“好吃狗”這樣告訴記者：其他高檔餐館，不是特別的時(shí)候、有很多錢(qián)的人才能去消費的。阿興記目前這樣的環(huán)境和特色，完全是與我們無(wú)所顧忌的消費理念相匹配的，我們來(lái)用餐，哪怕等1、2個(gè)小時(shí)，也覺(jué)得能夠承受的。
阿興記相關(guān)人員介紹，“爐魚(yú)”是外婆家2013年7月新推出的子品牌餐廳，但這條有活力的魚(yú)從浙江一路游到全國各大城市，而它的每一次亮相都引發(fā)了不小的美食狂潮。
對“爐魚(yú)”強勢登陸重慶觀(guān)音橋，重慶市商委、江北區區商委、以及重慶市餐飲界大佬等都給與了極高的評價(jià)。
