“磨剪子嘞戧菜刀......”在開(kāi)封市大南門(mén)的一個(gè)小胡同里，65歲的老崔肩上扛著(zhù)板凳走在胡同里大聲吆喝著(zhù)。這句抑揚頓挫的吆喝聲，曾回蕩在許多人的記憶里。 中國網(wǎng)圖片庫 楊正華/攝

    “磨剪子嘞戧菜刀......”在河南開(kāi)封市大南門(mén)的一個(gè)小胡同里，65歲的老崔肩上扛著(zhù)板凳走在胡同里大聲吆喝著(zhù)。這一句句抑揚頓挫，高亢悠揚的吆喝聲回蕩在許多人的記憶里。在七八十年代，這樣的磨刀師傅在大街小巷隨處可見(jiàn)，而如今，他們跟自己“代言”的行業(yè)慢慢淡出了人們的生活，在時(shí)代的變遷中漸行漸遠……

    老崔是開(kāi)封市人，大名叫崔興，28歲時(shí)就學(xué)習磨刀磨剪子，是目前開(kāi)封為數不多的磨刀匠之一，過(guò)去為了養家糊口，他背井離鄉扛著(zhù)板凳北上京津，南下湖廣，東走蘇皖，西赴豫陜一路吆喝著(zhù)走進(jìn)城市鄉村，吆喝聲傳遍各地。如今的他已經(jīng)不再像過(guò)去那樣東奔西走到處跑著(zhù)為人們磨剪刀了，生活富裕衣食無(wú)憂(yōu)的老崔依然放不下對手藝的那份感情，被開(kāi)封一家打鐵店聘請為工藝師，加工制作剪刀。

老崔坐在板凳上，拿起一把菜刀，在半圓形磨石上打磨幾下。然后從桶里拿起蘸過(guò)水的刷子，在長(cháng)方形大磨石上刷幾下?！霸?，喳，喳……”菜刀與磨刀石摩擦，發(fā)出了極具韻律的聲響。老崔說(shuō)，磨剪子還有個(gè)訣竅，老師傅口授心傳：“三分磨，七分敲。剪子不快沒(méi)招，剪子按推拉一百俏，各個(gè)東西剪不掉，沒(méi)鋼了，剪頭推，后頭拉，剪子不快它沒(méi)法，前剪軟，后剪硬，中間剪（鉸）布最中行，達到程度你給錢(qián)，達不到程度不要一分錢(qián)?！崩洗薏还饽ゼ?、刀在行，打鐵制作剪刀也是好手。今年已經(jīng)65歲的老崔掄起大錘就上了打鐵臺，打到興頭上，老崔脫下了外衣，光著(zhù)膀子上陣。他說(shuō)在以前打鐵時(shí)都是這樣。

如今，快樂(lè )的老崔堅守著(zhù)磨刀這個(gè)漸漸消失的老行當，他那抑揚頓挫的吆喝聲和“喳喳”的磨刀聲，構成了獨特的“都市小調”。盡管磨把菜刀才收五塊錢(qián)，但他不為掙錢(qián)，只為活的快樂(lè )，充實(shí)。