在2000萬(wàn)人口的北京，像趙飛虹夫婦這樣深諳自來(lái)水、純凈水、礦泉水秘密的人并不多見(jiàn)。

"一個(gè)北京最會(huì )喝水的家庭，一群自發(fā)組織、丈量北京水的人，他們正告訴公眾北京水的嚴峻現實(shí)。"

戒掉自來(lái)水

北京城里“最會(huì )喝水的家庭”已經(jīng)二十年不喝自來(lái)水了。

丈夫在國家發(fā)改委公眾營(yíng)養與發(fā)展中心飲用水產(chǎn)業(yè)委員會(huì )工作，妻子是北京保護健康協(xié)會(huì )健康飲用水專(zhuān)業(yè)委員會(huì )負責人，如此一對與飲用水打交道二十余年的組合，談起喝水來(lái)自然不必謙虛，“我們可能是北京最會(huì )喝水的家庭，沒(méi)有人像我們這么講究?！?8歲的妻子趙飛虹說(shuō)。

涼著(zhù)喝“昆侖山”，“喝一瓶，半個(gè)小時(shí)準得上廁所，代謝快”。

沏茶用海南島的“火山巖”、長(cháng)白山的“泉陽(yáng)泉”，“沏茶要用偏硅酸型的、比較軟的水”。

做飯用的雖然是北京本地的礦泉水，但是因為該品牌加工工藝末端有一套他們自己設計的裝置把門(mén)，放心許多。

這一招一般家庭消受不起，因為二十余年浸淫飲用水界，他們積累了讓人羨慕嫉妒恨的資源。

在2000萬(wàn)人口的北京，像趙飛虹夫婦這樣深諳自來(lái)水、純凈水、礦泉水秘密的人并不多見(jiàn)。

位于北京廣安門(mén)立交橋南的辦公室里，與水有關(guān)的書(shū)籍擺滿(mǎn)了兩面墻。面對辦公室擺放的各種各樣高端水的瓶子——依云、斐泉、夏木拉等等，每一種水的優(yōu)劣，趙飛虹能信手拈來(lái)。

長(cháng)年的水質(zhì)研究，讓他們養成自來(lái)水不碰嘴唇的習慣。

“我們上周剛測了，自來(lái)水中硝酸鹽(以氮計)的指標已經(jīng)達到每升九點(diǎn)多毫克了?！?012年圣誕節這天，趙飛虹對南方周末記者說(shuō)，雖然這一指標未超過(guò)國家標準規定的10mg/L的標準值，但已經(jīng)很接近了，“五六年前，這個(gè)指標還在1-2mg/L之間，就在2011年還只有四點(diǎn)幾?！?/p>

自來(lái)水中的硝酸鹽主要來(lái)自垃圾、濾液和糞便，而這不過(guò)是諸多指標中的一個(gè)而已。多年來(lái)，趙飛虹檢測發(fā)現，北京自來(lái)水的水質(zhì)在逐漸變差，“這是不爭的事實(shí)”。

在這對夫婦的影響下，他們身邊的親朋好友也戒了喝自來(lái)水的習慣，成了超市里礦泉水專(zhuān)柜的?？?。