編者按：“中國夢(mèng)”是民族夢(mèng)、國家夢(mèng)，歸根到底更是人民的夢(mèng)。13億國人尋夢(mèng)、追夢(mèng)、圓夢(mèng)，同力同行共筑國家富強、同心同德凝聚大國信仰?！笆濉遍_(kāi)局之年，新思想、新理念、新戰略勾勒出激情與夢(mèng)想的輝煌藍圖。在2016全國兩會(huì )期間，中國青年網(wǎng)特別策劃推出“中國夢(mèng)”踐行者兩會(huì )代表委員系列人物專(zhuān)訪(fǎng)，為青年網(wǎng)友分饗向上向善的青春勵志故事，與億萬(wàn)網(wǎng)友一起為實(shí)現“中國夢(mèng)”凝聚精神力量，用堅守與擔當成就家與國、路與夢(mèng)的盛世樂(lè )章。

“中國夢(mèng)”踐行者兩會(huì )代表委員系列第五期

胡春霞：無(wú)論工作大小都要干一行愛(ài)一行。視頻剪輯：龐雨璇

全國人大代表、西安飲食股份有限公司德發(fā)長(cháng)餃子館職工胡春霞為“青年之聲”點(diǎn)贊。中國青年網(wǎng)見(jiàn)習記者李川攝

2004年，胡春霞走出老家漢中前往西安，開(kāi)始了和千萬(wàn)農村人一樣最為普通的打工生涯。9年后，當胡春霞作為全國人大代表前往北京參加全國兩會(huì )時(shí)，過(guò)往9年的經(jīng)歷便似乎顯得不再那么平凡。從一位農民工成長(cháng)為全國人大代表，西安飲食股份有限公司德發(fā)長(cháng)餃子館職工胡春霞的人生，有著(zhù)一段值得很多人學(xué)習的勤于鉆研業(yè)務(wù)、敏而好學(xué)的拼搏經(jīng)歷。

小事做起堅守工作第一線(xiàn)

初到西安，孤身一人的胡春霞深切體會(huì )到打工的苦處和不易，“我在西安沒(méi)有親戚朋友能幫忙，最初那段時(shí)間一年中能換七八個(gè)工作，沒(méi)有穩定過(guò)?！辈稍L(fǎng)中，話(huà)語(yǔ)樸實(shí)的胡春霞告訴記者，對于工作，她的理想是安安分分，直到2005年5月份進(jìn)入到西安德發(fā)長(cháng)餃子館，胡春霞終于將工作穩定下來(lái)，然后一干就是十一年。

然而，看似工作最簡(jiǎn)單的餐飲行業(yè)服務(wù)員，真正從事起來(lái)也并非想象中那么簡(jiǎn)單。胡春霞回憶道，“剛去的時(shí)候我什么也不會(huì )做，話(huà)也不會(huì )講。我就從洗碗工做起，幫店里師傅干一些瑣碎雜事，別人不愛(ài)干的事我都替他們干?！?/p>

“我記得那年恰逢西安市餐飲企業(yè)要‘創(chuàng )衛’，大干100天。那期間幾乎沒(méi)有休息，我實(shí)在扛不住了，想要放棄回老家，我愛(ài)人就鼓勵我說(shuō)要干一行愛(ài)一行，不能中途知難而退?！焙合几嬖V記者，愛(ài)人的鼓勵是她堅守的動(dòng)力之一。

不積跬步，無(wú)以至千里；不積小流，無(wú)以成江海。從小事、雜事做起的胡春霞這次沒(méi)有打退堂鼓，最終真的在德發(fā)長(cháng)餃子館堅持了下來(lái)。

四國外語(yǔ)自如介紹餃子宴

西安德發(fā)長(cháng)餃子館是一家近百年老店，以風(fēng)味獨特的餃子宴享譽(yù)海內外，不僅是西安的飲食文化品牌之一，也吸引了來(lái)自世界各地的中外游客慕名而來(lái)。逐漸熟悉了餐館內工作的胡春霞開(kāi)始思考，“我覺(jué)得總是干雜活不是個(gè)事，自己必須要有一技之長(cháng)，獨立承擔了工作才能真正穩定?！?/p>

最初連普通話(huà)都不會(huì )講的胡春霞只能先矯正日常發(fā)音，但后來(lái)為了接待外賓，胡春霞開(kāi)始利用公司培訓的機會(huì )學(xué)習英語(yǔ)?！懊總€(gè)星期老師來(lái)公司培訓兩到三次，每次一個(gè)半小時(shí)，老師講完之后，我們都利用休息時(shí)間復習。一兩個(gè)月考一次試，必須達到老師考核標準后才有資格上崗為外賓服務(wù)?！焙合颊f(shuō)。

全國人大代表胡春霞在第十二屆全國人民代表大會(huì )第四次會(huì )議陜西省代表團全體會(huì )議現場(chǎng)。本人供圖

未曾想到，僅僅3個(gè)月之后，年輕好學(xué)的胡春霞就憑借刻苦努力加天賦成功過(guò)關(guān)，成為同批培訓員工中英語(yǔ)成績(jì)最為優(yōu)異者。

然而，胡春霞在日常講解工作中發(fā)現，慕名而來(lái)品嘗餃子宴的外賓不僅有英國人，還有德國人、韓國人、日本人等，有了英語(yǔ)學(xué)習經(jīng)驗的胡春霞決定要多克服幾道外語(yǔ)難關(guān)?！安惋嬓袠I(yè)下班的時(shí)間一般在夜里九、十點(diǎn)，每次回到家，我都擔心影響愛(ài)人休息。我常常開(kāi)一盞小燈，加班加點(diǎn)地背單詞、練口語(yǔ)?！惫Ψ虿回撚行娜?，胡春霞硬是利用業(yè)余時(shí)間先后學(xué)習了日語(yǔ)、德語(yǔ)、韓語(yǔ)，并把表達重點(diǎn)集中到餃子行業(yè)的專(zhuān)業(yè)詞句上。

胡春霞說(shuō)：“有個(gè)這個(gè)功底，哪個(gè)國家的外賓來(lái)了，我就用哪國語(yǔ)言進(jìn)行介紹?！本枚弥?，慕名而來(lái)的不少客人都開(kāi)始專(zhuān)門(mén)點(diǎn)名胡春霞進(jìn)行講解服務(wù)，任勞任怨的胡春霞每次都會(huì )圓滿(mǎn)地完成每次講解任務(wù)。

鉆研服務(wù)竅門(mén)讓客人享受用餐過(guò)程

語(yǔ)言并不是胡春霞在工作中的唯一竅門(mén)，在進(jìn)度的道路上不愿止步的胡春霞為了在業(yè)務(wù)上更進(jìn)一步，先后針對公司推出的24節氣餃子等品類(lèi)，進(jìn)行過(guò)很多專(zhuān)門(mén)學(xué)習?！氨热缯f(shuō)我們有一道蒸餃，叫出水蓮蓬，餃子形狀就像蓮花一樣，上面有13個(gè)小孔代表曾在西安建都的13個(gè)王朝?！焙合颊f(shuō)，每一個(gè)相關(guān)知識點(diǎn)都要記熟于心，才能在提供服務(wù)的時(shí)候真正游刃有余。

胡春霞說(shuō)，她有一條服務(wù)標準就是不能冷落客人。每次上菜前和上菜期間，胡春霞都覺(jué)得必須根據實(shí)際情形講些什么，或是一些吉祥話(huà)，或是對菜品進(jìn)行講解，又或是對古都西安文化進(jìn)行介紹，在她看來(lái)，“令顧客享受用餐過(guò)程是服務(wù)的根本標準?！?/p>

為此，工作十多年中，胡春霞的顧客滿(mǎn)意度基本上是百分之百，沒(méi)有接到過(guò)一次投訴，這是她最引以為傲的成績(jì)。

多年的工作經(jīng)歷，讓胡春霞對于工作的本質(zhì)有著(zhù)深刻的體會(huì )，胡春霞告訴記者：“保持一顆善良的心是第一位的。工作無(wú)論大小，必須要干一行愛(ài)一行，必須要敬業(yè)、有責任心，兢兢業(yè)業(yè)、認認真真，干好本職工作，這樣不管到了哪里都會(huì )有發(fā)展空間，行行都會(huì )出狀元?！?（中國青年網(wǎng)見(jiàn)習記者 李川）