中國網(wǎng) （王儲） 重慶市城口縣左嵐一小為進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生管理，確保全校師生的飲食健康和安全，根據上級文件精神，結合學(xué)校食品安全工作的相關(guān)要求，于 2月22日在學(xué)校組織召開(kāi)了2016年春季第一次學(xué)校后勤人員食品安全工作培訓會(huì )。后勤管理人員及食堂從業(yè)人員皆參加了此次培訓，培訓會(huì )由校長(cháng)何宗桂主持。

培訓會(huì )上，食堂負責人尹武松老師再次以新《食品安全法》為依據，對食堂炊管人員進(jìn)行安全講解。包括食品安全的重要性，從業(yè)人員健康晨檢，營(yíng)養餐的領(lǐng)取、分發(fā)、臺賬記錄，食品的采購、索票索證、進(jìn)庫驗貨、存儲出庫、操作加工，品嘗留樣，廢棄物處理，各種餐具的消毒、清洗，操作人員著(zhù)裝、禮儀，操作監管等各個(gè)環(huán)節，提出了明確、具體的要求。強調要嚴格執行食堂操作流程，把好食品質(zhì)量關(guān)，重視食堂衛生和安全，牢記安全重于泰山。

培訓結束后，何宗桂強調了本次培訓的重要意義和目的，要求各相關(guān)人員切實(shí)做好學(xué)校衛生防疫和食品安全工作，認真落實(shí)本次會(huì )議精神和各級部門(mén)關(guān)于食品衛生方面的文件要求，切實(shí)做好本職工作。

會(huì )議上，各管理員、炊事人員相繼發(fā)表了自己的感想。皆認為，通過(guò)本次培訓，學(xué)校食堂從業(yè)人員對食品安全有了更深入的了解，對食堂和食品的安全認識得到進(jìn)一步提高，并增強了安全防范意識，為學(xué)生的健康和安全提供了更加全面的保障。